Бездрожжевое тесто для пирожков и булочек.

Сегодня познакомлю вас с идеальным рецептом теста, в составе которого нет дрожжей и яиц. При этом оно получается очень воздушное, вкусное и ничем не уступает классическому дрожжевому тесту. Использовать его можно как угодно: можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки, большие пироги и курник или же взять за основу для пиццы.

А еще готовится оно невероятно легко и быстро!

Итак…

Нам понадобится: Кефир 500 мл; мука (любая, можно использовать муку грубого помола) 4 стакана; сахар 1 столовая ложка; растительное масло 120-150 мл; соль 0,5 чайной ложки; сода 0,5 чайной ложки.

1. В ёмкости перемешать кефир, сахар, соль и растительное масло.

2. Добавляем муку и замешиваем тесто. Консистенция должна быть как у обычного дрожжевого теста.

3. Затем раскатываем пласт толщиной примерно 0,5 см. И тут начинается главная хитрость. Поверхность пласта посыпаем 1/3 часть соды. Так как тесто немного в муке, то сода легко распределится.

4. Теперь складываем пласт как конверт.

5. Повторяем эту процедуру ещё 2 раза. Затем нужно прикрыть тесто и дать ему отдохнуть 30 минут.

6. Больше никаких хитростей :) Работать с тестом нужно как с дрожжевым. Я сделала пирожки с двумя разными начинками, а также булочки с кунжутом.

И вот, что у меня получилось:

Попробуйте и вы приготовить пирожки с любимой начинкой, заменив привычное тесто на такое необычное, вкусное и даже полезное. Обязательно пишите о своих результатах в комментариях. Экспериментируйте и  не бойтесь новых вкусов!

Приятного аппетита и до новой вкусной встречи :)

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Эта запись была опубликована в Кулинарная книга. Закладки the permalink.
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


+ 1 = 7

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>